番茄 3,牛腩 500,土豆 1,胡蘿卜 半,洋蔥,姜 3,蔥,蒜 1,生抽,料酒,鹽
綜合評分 7.7
番茄土豆炖牛腩
綜合評分 7.7
正好這幾天波士頓下大雪，就想熬一鍋暖暖的湯。
用料
做法
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準備工作︰把牛肉加入涼水中煮開，去血沫，煮開後用熱水沖掉血沫
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起油鍋放蒜蔥姜洋蔥炒出香味，加入牛肉翻炒，加適量料酒和生抽。加入熱水蓋過牛肉，轉中火開始炖。
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另起油鍋炒番茄，番茄炒軟後加水，加入準備好的土豆塊和胡蘿卜塊
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番茄鍋煮開後倒入牛肉鍋，加熱水，用小火炖兩個小時。
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我買的牛腩，皮和筋比較難熬爛，兩個小時肉差不多熬的還行。熬的過程中加鹽，根據自己口味調整。
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出鍋啦！
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把湯汁澆到米飯上，再煮一點青菜，可以吃啦！
小貼士
土豆切成小塊泡在水里 處理牛肉時，要放在冷水里煮開，沖血沫時要用熱水。
所在的分類
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