番茄,牛腩,土豆,番茄醬,洋蔥,小蔥,小紅辣椒,鹽,雞粉,生抽,黑胡椒粉
綜合評分 9.8
番茄土豆燉牛腩
綜合評分 7.0
用料
做法
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番茄切塊,分成兩份(3個/1個);牛腩切塊;土豆洗淨去皮,切塊過水去澱粉;洋蔥切絲,備用
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小蔥切蔥花,小紅辣椒切段,備用
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鍋內放少許油,油溫熱放入蔥花辣椒爆香
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放入洋蔥絲煸香,加入牛腩塊煸炒
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加入3/4番茄的量(3個),加番茄醬,翻炒均勻
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加水至沒過牛腩,大火至水沸,加鹽,雞粉,生抽,黑胡椒,蓋蓋轉小火燉1個小時以上
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出鍋前30分鐘,將土豆塊加入;出鍋前15分鐘,將剩餘的1個番茄的量加入，大火收汁即可
小貼士
1,最後30分鐘和15分鐘的時候加入土豆和剩餘1個量的番茄,主要是爲了菜品美觀.否則土豆會很容易燉成泥,而番茄在開始燉牛腩的過程中已經完全消失在湯裡,所以爲了體現番茄的存在,最後15分鐘的時候加入,好吃又好看. 2,喜歡湯汁的朋友可以不用過分收汁,因為湯的味道和羅宋湯很接近,只是沒有奶油的味道.
所在的分類
相關食譜
番茄,牛腩,土豆,番茄醬,洋蔥,小蔥,小紅辣椒,鹽,雞粉,生抽,黑胡椒粉
綜合評分 7.0
牛腩,白玉蘿蔔（皮是白色的那種）,海天黃豆醬（辣的或者不辣的按自己口味來選）,幹辣椒,八角,冰糖,桂皮,香葉,蔥,姜,蒜,生抽,老抽,鹽,雞精,花椒,啤酒（可選）
綜合評分 9.8
牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩（百夢多）,蔥姜料酒等
綜合評分 9.9
新鮮牛腩,冰糖,蔥薑蒜,香葉和八角,生抽,老抽,幹辣椒,料酒,小土豆（迷你土豆）,白洋蔥,番茄,胡蘿蔔,番茄醬,鹽
綜合評分 8.8
牛腩,土豆,油咖哩,胡蘿蔔,姜,蔥,茴香,桂皮,鹽
綜合評分 7.4
番茄 3,牛腩 500,土豆 1,胡蘿卜 半,洋蔥,姜 3,蔥,蒜 1,生抽,料酒,鹽
綜合評分 7.7
牛腩,土豆,胡蘿卜,番茄,大蒜,生姜,蔥,生抽、老抽、料酒、鹽、糖
綜合評分 9.5
牛腩,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,薑片,生抽,老抽,鹽,黃片糖,雞精
綜合評分 8.7
牛腩,大蔥,咖哩塊,姜,土豆,小蔥,料酒
綜合評分 9.0