土雞一只,蔥，姜，糖，十三香，
綜合評分 8.2
特色麻辣雞
綜合評分 8.2
這道菜在我的老家-榮縣是家喻戶曉家常菜，幾孚都會做，但要做好做票亮，做到色香味型的地步，全縣就只有我一個人了，經許多人亨用後都伸出大指姆堪稱一絕，都說是榮縣最好吃的麻辣雞，而且有生以來從沒吃過這麼好吃的麻辣雞。只是沒有被媒體發現而已，如果推出《舌尖上的中國》又多了一道美味佳肴。
用料
- 土雞一只 適量
- 蔥，姜，糖，十三香， 味精，雞精，海椒，花椒，香油，李錦醬油，高湯等
做法
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成品菜
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年夜飯一
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年夜飯二
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小貼士
海椒面一定要新鮮，醬油要李錦記的牌子
所在的分類
相關食譜
雞骨棒,幹辣椒,麻椒,蔥、姜,料酒,味精,食鹽,醬油,香葉,大料（八角茴香）,幹桔子皮
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雞胗,料酒,生抽,老抽,花椒,大料,香葉,幹辣椒,孜然
綜合評分 9.7
雞胗,各種顏色柿子椒,尖椒,蔥,姜,辣椒油,泡椒,花椒,鹽,白糖,雞精,料酒,香醋,香油
綜合評分 7.9
雞胗,料酒,生抽,老抽,花椒,大料,香葉,幹辣椒,孜然
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雞翅,姜，鹽，酒，醬油,干辣椒，花椒,香蔥
綜合評分 9.7
鹵雞,花椒油,花椒粉,雞精,油潑辣子,味極鮮,青紅尖椒,小蔥
綜合評分 8.4
雞脖,干辣椒,花椒,麻椒,辣豆瓣醬,蔥姜,香葉 桂皮 八角等,橙子皮
綜合評分 8.6