饅頭,西紅柿,雞蛋,糖,鹽,雞精
綜合評分 9.8
西紅柿雞蛋炒洋白菜
綜合評分 9.0
這道菜是媽媽愛吃的，因為她有便秘的毛病，所以隔一段時間就得吃很多菜，所以這是她欽點的！我也愛吃，尤其是特意留點菜湯，和米飯吃，我能吃一大碗，媽媽自己能吃多半碟子呢！
用料
做法
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四分之一個洋白菜切絲
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自己家里做的，一定要注意食品安全，切好絲的洋白菜一定要加小蘇打，用水泡10分鐘，泡啊，泡！
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泡好後，用清水至少沖洗兩遍，最少兩遍呢！
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一個西紅柿，3個雞蛋
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西紅柿切小塊，雞蛋打散備用
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蒜切片，喜歡的可以切蒜末，因為本人超級討厭切蔥and蒜
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這個小東西看我切蒜，主動叼走了一瓣，開始大吃（一會又會用大蒜嘴親我了，不要啊！!）
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準備工作完成，先炒雞蛋，剛剛掌握不把雞蛋炒散的方法，也是太笨了，我╭(°A°`)╮
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放底油後，先炒蔥花，這次是我家的洋蔥長出來的自營蔥切的！
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放入西紅柿煸炒
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炒到西紅柿湯汁變濃稠
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倒入洋白菜（色彩是不是很贊呢，哈！就是不知愁啊）
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倒入我最最喜歡的生抽，話說我家按照幾乎一周一瓶的節奏喝的！
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炒到洋白菜塌下來（這時候洋白菜爽脆至極呢），因為我媽媽吃，所以炒的時間長了點，還有我和媽媽喜歡用菜湯拌飯，所以特意有湯汁！
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倒入炒好的雞蛋，小色兒更好看了吧！
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適量的鹽，我和媽媽愛吃咸，老公愛吃清淡，婚後也隨著他變淡了，他說，這是現代人的健康理念，哎！不掙錢，沒有地位啊（老公听見一定又要扁我的節奏，嘻嘻(๑• . •๑)）
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馬上放入蒜片，鹽和蒜片放入後一定要快速翻炒，快點啊，要快！放入後馬上出鍋，要不就面了！
小貼士
洋白菜、茄子和豆角類的菜，一定要加蒜才能出香味啊！
所在的分類
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西紅柿,雞蛋,麪粉,蔥末,香菜末,蕃茄醬,糖,鹽,香油
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