藍風車淡奶油,楓糖漿,白砂糖,黃油,鹽（選加）
綜合評分 9.4
太妃焦糖醬
綜合評分 9.4
用料
做法
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奶油+楓糖漿，用奶鍋煮沸待用
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顆粒的白砂糖倒入厚底深鍋底部，最小火干燒。等到糖變色之後，輕微晃動鍋子或用木勺稍加攪動使糖受熱均勻。糖基本全部融化，呈淺琥珀色液態（不可大火、熬過頭，否則會苦）。關火停止烹煮。放入室溫軟化的黃油50克（不可融化成液態）
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在白糖漿中倒入溫熱的奶油楓糖漿，用小火煮沸並且不停混合至完全融合沒結塊。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
大號雞蛋,焦糖醬,低粉,杏仁粉,泡打粉,黃油,楓糖漿,牛奶,焦糖醬（夾心用
綜合評分 8.8
細砂糖,冷水,動物性淡奶油
綜合評分 8.3
焦糖醬,隻果,黃油,朗姆或者白蘭地,海鹽,肉桂,奶油
綜合評分 7.4
黃油,雞蛋,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,巧克力,香蕉（熟透）（蛋糕）,鹽,白糖,牛奶,白糖,黃油,香蕉,鹽
綜合評分 7.2
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(瓦雀公社),雜糧粉(我用的紅豆薏米粉),水(根據不同雜糧粉吸水性調節),好時焦糖醬,鹽,士力架,大杏仁,草莓干,焦糖醬
綜合評分 7.5
白砂糖,含鹽黃油（室溫軟化）,淡奶油
綜合評分 7.3
細砂糖,冷水,動物性鮮奶油
綜合評分 8.6
雀巢鷹嘜煉乳
綜合評分 7.1
雞蛋,白糖（蛋白）,玉米油,焦糖醬（蛋黃）,酸奶,低粉,玉米澱粉,白醋
綜合評分 9.8