豬蹄,蔥,姜,蒜,冰糖,大料,花椒,香辣醬,老抽,料酒,生抽,鹽
綜合評分 7.1
香辣豬手
綜合評分 7.6
用料
做法
-
豬手剁成塊，水燒開後放入煮熟焯一下，放入生姜和料酒
-
沸騰後撈出豬手瀝干水份，熱鍋冷油，爆香花椒後撈出留油。放入生姜絲，小紅椒爆香後，放入豬手翻炒，依次加入料酒，豆瓣醬，醬油，白糖繼續翻炒至上色。
-
加入適量的水，放入八角茴香等香料，小火燜一個小時後放入雞精收汁。
-
-
收汁後放入適量的鹽翻炒起鍋，就可以裝盤啦
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬手,香蔥,鹽,糖,生抽,醋,蒜,姜,幹辣椒,開水
綜合評分 8.5
豬手,花椒,八角,香葉,豆瓣醬,李錦記醬油,白糖,雞精,鹽
綜合評分 7.6
豬手,海帶絲,生薑,幹山楂,桂皮,八角,香葉,冰糖,乾紅辣椒,花椒
綜合評分 9.5
豬手,海帶絲,生薑,幹山楂,桂皮,八角,香葉,冰糖,乾紅辣椒,花椒
綜合評分 8.8
豬前爪,滷湯,幹辣椒,乾花椒,八角,香葉,老薑,蒜瓣,白糖
綜合評分 7.6
豬手,蒜,薑片,蔥花,幹辣椒,老抽,冰糖,醋,鹽
綜合評分 7.2
豬手,花生,當歸
綜合評分 9.3
豬手,醬油,干辣椒,八角,老姜
綜合評分 7.2
豬手,山藥,桂皮,花椒粉,白胡椒粉,紹興黃酒,郫縣豆瓣醬,醬油,白糖,八角,花椒,草果,干辣椒,姜片,蒜瓣,小蔥
綜合評分 7.1