普通面粉,玉米澱粉,雞蛋,砂糖,牛奶,玉米油,鹽,肉松,小蔥
綜合評分 9.6
香蔥肉松蛋糕(普通面粉版)
綜合評分 9.6
參考慧式生活香蔥肉松蛋糕卷的方子做的，因為特別喜歡這個方子，但家里沒有低筋面粉了，而且原方做蛋糕卷用的，量偏小，自己調整了下，沒想到做出來的效果非常好，一點不比用蛋糕粉做的差，看來以後不需要買蛋糕粉了，在此非常感謝，原方地址︰http://www.xiachufang.com/recipe/100119935/
用料
做法
-
準備食材，蛋黃蛋清分離，面粉與澱粉混合均勻
-
蛋黃攪碎混合三分之一糖鹽，加入牛奶攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻，最後加入面粉和澱粉的混合物
-
蛋清加入剩余的糖，打發至干性發泡，注意出現小尖角及時停止不要打過了
-
-
打發好的蛋清取一部分與蛋黃糊混合，然後倒回蛋清盆里迅速翻拌均勻，倒入模具，放入180度預熱好的烤箱中下層，烤40分鐘，時間溫度根據自己的烤箱調整，用牙簽插進去沒有濕面糊帶出來就是烤熟了
小貼士
肉松是我用面包機自己做的，做完沒及時拿出來，火候有點過，容易烤焦，後來做的時候看差不多就加錫紙蓋了
所在的分類
相關食譜
高筋面粉（中種）,牛奶（中種）,淡奶油（中種）,糖（中種）,蛋清（中種）,酵母（中種）,黃油（中種）,主面團,奶粉,全蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,餡料,肉松,香蔥,甜沙拉醬
綜合評分 9.4
黃油,鹽,雞蛋+牛奶,白糖,高筋粉,酵母,沙拉醬（香甜味）,肉松,香蔥
綜合評分 8.1
雞蛋加大號,牛奶,黃油,砂糖,自發粉,白醋,香蔥肉松,美奶滋
綜合評分 7.3
蛋黃,細砂糖,鹽,牛奶,玉米油,朗姆酒,蛋白,細砂糖,低粉,蔥花,白芝麻,沙拉醬,肉松
綜合評分 7.4
蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低粉,香蔥碎,肉松,蛋白,細砂糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 7.2
上面
綜合評分 8.5
雞蛋,牛奶,食用油,鹽,細砂糖,低筋粉,檸檬汁,肉松,蔥花
綜合評分 8.6
雞蛋,牛奶,植物油,鹽,細砂糖,低粉,檸檬汁,肉松,干蔥碎
綜合評分 9.4
蛋黃,純牛奶,玉米油,低筋面粉,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.9