豬肝,澱粉,鹽,姜,料酒,菠菜,胡麻油
綜合評分 7.4
月子一豬肝湯
綜合評分 7.4
產後第一周是代謝排毒期。豬肝湯也適合整個月子吃。功效補氣血，增強免疫力。 豬肝選用色澤鮮亮，有彈性的 整塊豬肝浸泡半個小時。備用
用料
做法
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豬肝切3毫米的片，放入碗中加入少許的糖，鹽適量的澱粉，加入米酒或料酒。一起腌10分鐘。 鍋中加水開，加入豬肝戳水。至表面發白變色，（也可用手撕開看里邊是否有血水）撈出放涼水中過涼。 菠菜清洗戳水備用。
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鍋中加入胡麻油或香油，放入5-7片的姜片小火煸成金黃色。加入一碗水（或雞湯高湯），開後加入戳過水的豬肝，加入戳過水的菠菜
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加入少許的鹽調味，豬肝，菜熟，出鍋即可！（根據個人的口味也可把清水湯改加米酒）
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小貼士
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