做法

• 豬肝切片，用水泡1-2小時。豬肝是排毒器官，泡水能排出血水，去除殘留毒物，水要蓋過豬肝。

• 瀝干水，可以拿清水再沖一下。

• 準備枸杞一小把。

• 生姜切片或絲。

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  電飯鍋燒水，水開後放入泡好的豬肝片，以及生姜和枸杞。

• 等到再次開鍋，加入適量鹽，滴兩滴香油，即可。