龍利魚柳,大個番茄,去皮整番茄罐頭,姜,小蔥,蒜,鹽,油,黑胡椒,白胡椒,陳醋
綜合評分 8.6
雙豆花番茄龍利魚
綜合評分 8.1
老公的最愛 只要給他吃這個 不管我做啥他都原諒我
用料
做法
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番茄 大個一個 冰凍龍利魚柳(巴沙魚柳) 300克 青豆（甜豆） 50克 內酯豆腐 1盒 蔥花少許 腌料（龍利魚無刺，但是腥味兒重，要用姜末）料酒三勺/鹽小撮/生抽兩勺/姜末/蠔油一勺 香油少許 玉米澱粉 番茄醬 一勺，也可以不加 泡椒︰大人吃的時候加一顆，小孩吃不加 香油 做法︰ 1、魚片成片或直接切魚柳，用腌料腌上20分鐘以上（一定要有姜）。 2、熱鍋後下少許油，番茄切塊倒入後煸炒出汁，加入鹽繼續出水，如果茄汁少可以再加入一勺番茄醬煸炒，加水，下青豆。 將內酯豆腐倒入番茄湯汁中，灑少許鹽。 水開狀態下一顆泡椒，之後將魚柳用半勺玉米澱粉迅速攪拌後逐片放入湯汁中燒，魚不會迅速熟，蓋鍋蓋煮。魚變色全熟後滴幾滴香油，晃鍋後即可出鍋了。
小貼士
小貼士 1、建議加水時慢慢加，豆腐本身也會出點水，中午我大概加了半碗水的樣子。 2、絕對不需要勾芡。 3、備料過程加上估計也就半小時到20分鐘就可以做了其實。
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