蛋白,砂糖,杏仁粉,糖粉,內餡︰藍莓,黑莓（又名桑椹）,黑巧克力（65%）,牛奶巧克力（40%）,砂糖
綜合評分 9.6
雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）
綜合評分 9.6
這款內餡是我做到現在馬卡龍為止最喜歡的一款，以前都是用果醬為內餡，這次改用新鮮的口感更清新，不會覺得膩。
用料
做法
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小馬的步驟省略，方子太多，我用的瑞士馬卡龍方子，主要是比較簡單省事
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兩種莓放小鍋加入糖小火慢慢熬，熬軟之後我用攪拌機打碎了，水分差不多熬干就行了。
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巧克力溶化把果醬加入到巧克力里一起攪拌均勻，放涼。
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用個適當的裱花嘴，把內餡從外殼邊緣擠到殼中間，每兩道內餡之間夾在新鮮的藍莓，中間也放上，蓋上另一片外殼。
小貼士
這款馬卡龍餡酸甜，如果喜歡更酸甜的可以多放點果醬在巧克力里或另外可以加點新鮮檸檬汁。
所在的分類
相關食譜
杏仁粉,可可粉,糖粉,蛋白,砂糖
綜合評分 8.3
小個頭的雞蛋,淡奶油,60%以上黑巧克力（可可含量也不要太高）,淡味黃油,可可粉,低筋面粉,淡奶油（白巧克力奶油霜）,白巧克力（白巧克力奶油霜）,細砂糖
綜合評分 9.2
低筋麪粉,黃油,牛奶,細砂糖,鹽,泡打粉,樹莓,藍莓
綜合評分 9.0
蝦米,瑤柱,蝦醬,白酒,鮑汁,蒜,瘦肉╱肥肉
綜合評分 9.7
小龍蝦,椒鹽,洋蔥,大蒜頭,姜,蔥白,紅辣椒（大的不辣）,青辣椒,黃酒,色拉油
綜合評分 9.7
雞蛋,橄欖油,蘑菇（口蘑）,洋蔥
綜合評分 9.7
雞蛋,橄欖油,蘑菇（口蘑）,洋蔥
綜合評分 9.5
蛋黃,砂糖,低粉,黑芝麻五穀粉,牛奶,植物油40g（溼性材料）,牛奶110g（溼性材料）,低粉50g（乾性材料）,泡打粉5g（乾性材料）,鹽半小勺（乾性材料）
綜合評分 7.9
馬卡龍,冰淇淋
綜合評分 8.1