素餡水餃！一次就學會，吃一次就會深深愛上的營養、低熱量素水餃（口感好，營養價值高，減肥人群，三高人士不容錯過）

綜合評分 8.0

過年期間，大魚大肉吃多了，一個個肉丸子油膩膩的水餃想吃卻沒胃口，水餃口感好，營養和熱量完全取決于餡料成分！接下來這款低熱量，豐富營養，口感佳的素餡水餃是您的不二選擇，滿足自己的味蕾同時不會給您的身體帶來任何負擔！

用料

大白菜六分之一
胡蘿卜半根
洋蔥半個
大蔥一根半
姜適量
蒜一頭
面粉適量
花生油適量
香油適量
老抽適量
五香粉適量
鹽適量

做法

1

稍微熱點兒的水和面，一個方向攪拌，然後餳面！20分鐘以上，時間長面的拉伸，延展性會更好！餳面期間去準備餡料
2

白菜切碎，用鹽淹好！
3

胡蘿卜切碎
4

洋蔥切碎
5

蔥姜蒜等切碎！白菜用紗布擠多余的水分
6

將蒜用油去炒，鍋內放油，然後放蒜，炒致蒜炒金黃即可出鍋！
7

將油和蒜放入混合好的餡料中！
8

放入鹽，五香粉，香油，老抽並進行攪拌！
9

包餃子，餡兒裝的很大！
10

用心在包，哈哈！
11

包好
12

一點多余的水分都沒有！
13

餡兒和面剛剛好！
14

我去凍冰箱里面，盤子上撒干粉！
15

第二天做的蛋煎餃！（先把鍋底刷油，不粘鍋不用太多，然後倒進清水，因為是素餡沒過底面就行，蓋上鍋蓋，待水吸收差不多，撒入打好的蛋液即可！美味營養又健康的早餐就做好了）

小貼士

1，白菜必須用紗布擠干水分，不然後面水分太多容易漏！ 2.放入生抽是為了提升顏色，用鹽量根據自己家庭情況決定！ 3.包餡兒的時候往虎口下，把上面的餡兒壓進去，封口，就是大餡兒水餃啦！ 4.冷凍水餃盤子必須多撒些干粉，以免黏在盤子上！冷凍的時過段時間去翻動一下水餃，以免凍在一起，等水餃變硬的時候就可以裝進保鮮袋，待下次食用！

好料理

素餡水餃！一次就學會，吃一次就會深深愛上的營養、低熱量素水餃（口感好，營養價值高，減肥人群，三高人士不容錯過）

用料

做法

小貼士

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