熟糯米飯,豆沙餡,豬板油
綜合評分 8.9
八寶飯
綜合評分 9.3
這是媽媽每到春節都會做的，滿滿的都是家的味道，現在輪到我給孩子
用料
做法
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我用500克糯米做了這樣大小的四碗，大家可以酌情，多少其實都無所謂。按糯米︰水是1︰1.2的比例，先把糯米蒸熟
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棗和葡萄干、核桃之類的，先提前泡半小時。拿一個空碗，墊一層保鮮膜，然後按圖把配料擺好，再放入蒸好的糯米飯，連同碗一起放冰箱冷凍。其實自己吃不必擺造型，直接在糯米飯里混合配料就行。
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八寶飯有兩種吃法。 1、冷凍的糯米飯解凍，除去保鮮膜，放入盤中，蒸15分鐘左右，用筷子叉一下，蒸透就行。然後鍋里放少許花生油，放入白糖炒出糖色，再加水，熬成糖汁，淋到八寶飯上。這是最常見的做法。
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2、第二種是家鄉的獨特做法。鍋里放花生油，其實豬油味道更好，油熱放紅糖，根據自己口味放就可以了。炒出糖色，倒入蒸熟的八寶飯，翻炒到顏色均勻，出鍋。這種做法能更好的吃到糖和油起變化後的香味。
小貼士
所在的分類
相關食譜
菰米,糯米,葡萄干,枸杞,蔓越莓,若羌紅棗,腰果
綜合評分 8.8
白糯米,紅豆沙,白砂糖,豬油,核桃、紅棗、提子、蔓越莓
綜合評分 7.1
東北圓糯米,椰子油,煮至爛熟的紅豆,豆沙,黑洋酥,芝麻,葡萄干,核桃,海星星模具
綜合評分 7.3
糯米,黃酒,葡萄干,棗,枸杞,核桃,蓮子,豆沙,芝麻,豬油,色拉油
綜合評分 9.7
糯米,赤豆,豬油,白糖,紅棗(去核1分為二),核桃(最好烤一下),葡萄干,蓮芯(煮熟),蔓越莓,松子肉
綜合評分 7.3
糯米,豬油,你自己喜歡的果脯蜜餞,小棗,枸杞,葡萄干,糖,蜜豆
綜合評分 9.5
白糯米,黑糯米,配料
綜合評分 8.5
糯米,豬油,紅棗、桂圓肉、葡萄干、核桃、枸杞等等,白糖,紅豆沙,南瓜
綜合評分 7.3
當年新鮮糯米,桂圓肉,紅棗,熟蓮子,核桃仁,松子,葡萄乾,（桔餅）,自熬豬油,家釀糖桂花,豆沙,白糖,水澱粉
綜合評分 7.9