做法

• 將油酥材料混合揉成光滑面團。。

• 將糖、30度溫水、酵母混合放置5分鐘。再倒入面粉攪拌成面絮狀後揉成光滑面團

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  面皮和油酥平均分成4份，油酥搓圓，面皮　薄，將油酥包入面皮。

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  　稱長條以後再這樣卷起來，再　薄再卷起來。

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  疊起來，壓扁，　成圓形

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  醬油肉切成小顆粒，每個里面放35克左右的醬油肉

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  放溫暖處發酵到稍有輕盈。因為這個包子里有油皮所以沒普通包子發的那麼大，蒸好表皮也不會太光滑

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  水開上汽後，蒸13分鐘左右，再悶3分鐘。一層層的酥皮，吃起來有點像蘇式鮮肉月餅。

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  這個醬油肉餡並沒有加其他調料和醬汁，雖然不會很多汁，但醬油肉本身肥肉多，味道濃，也很不錯。而且本意也是希望做一款快手的肉包子。