做法

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  洗乾淨的黃豆無需浸泡，在無水無油的鍋中小火翻炒20分鐘，注意不要炒糊，黃豆上有小黑點聽到鍋中有豆子跳動的聲音就可以了。 *有熟黃豆粉可以跳過這一步驟

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  將炒熟的黃豆晾涼後放入料理機打成黃豆粉 *有熟黃豆粉可跳過次步驟

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  將打好的黃豆粉過篩，放在碗中備用。 *一定要記得過篩，這樣做出來的打糕吃著才細膩

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  將糯米(粉)蒸熟。 兩種做法: 1、浸泡一夜後，糯米(粉)放在蒸鍋上蒸熟(隔水)。 2、無須浸泡，用電飯煲加適量水蒸熟。 蒸熟後的糯米(粉)趁熱盛出放在大木板上(如果是糯米要先用木棒碾壓)，之後用木棒捶打至糯米(粉)發粘，可以拉絲的程度就可以了。 *喜歡吃甜的可以趁熱在糯米中放入10g糖，不喜歡甜的可以忽略此步驟。

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  現在就可以包打糕了，由於這一過程騰不開手，所以沒有拍照。 1.準備一碗礦泉水，將手充分粘溼，用手分離出一小塊打糕並用水充分沾溼打糕以免粘手。 2.在手中將打糕壓成微微的長條狀，在上面放上豆沙，然後將打糕捲起來。 3.在裝黃豆粉的碗中裹上充足的黃豆粉，一個打糕就做好啦。

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  如果不喜歡吃帶餡的可以直接分離打糕，然後裹上黃豆粉。不過我最喜歡豆沙餡的！

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  剛開始可能會不熟練總粘手，後來做的非常好，一定要有耐心哦~香甜四溢，入口即化的打糕就做好啦！