筍乾,五花肉,姜,又伊鮮柚子醬油,鹽,糖
綜合評分 7.5
菜乾泡一晚上,徹底洗乾淨擠幹水
五花肉切大塊
鍋裡放幾滴油,蒜瓣整粒爆香
五花肉翻炒至出油,放進菜乾再炒,炒到肉和菜均勻混和在一起,起鍋裝進高壓鍋
放適量鹽.生抽和水,水以掩沒菜乾較妥,蓋上蓋子猛火燉,待高壓鍋報警響了以後,轉小火慢慢燉,燉兩個鐘頭左右
最後開蓋看看會不會還有很多湯水,多的話再開火把湯汁收掉就可以了