好料理

筍乾燜五花肉

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 筍乾用清水泡開後，過幾遍水洗淨

  • 五花肉切成麻將大小塊備用

  • 熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份

  • 然後加入香葉，八角和幹辣椒

  • 倒入備好的筍乾一起炒勻

  • 加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開

  • 小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可~

小貼士

這道菜如果想省時間，也可以用高壓鍋來做，同樣美味！

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