茄子,青椒,蒜,蔥花,油,大醬
綜合評分 7.9
婆婆醬茄子
綜合評分 7.3
又一道跟婆婆學的東北菜！
用料
做法
-
長茄子一刀兩半，帶根的那一頭把根削去，然後用刀切個十字，這樣更容易熟透
-
青辣椒切塊，去掉籽
-
鍋裡下稍多油，熱油
-
-
油熱後下茄子段，浸油煎軟
-
青椒塊也下油鍋煎
-
茄子和青椒都煎到出現虎皮發軟，夾出
-
-
用鍋裡的底油，下蔥花爆香，下大醬。家裏的大醬有點幹，又加了些醬油。
-
把剛纔煎好的茄子青椒回鍋，燉煮片刻，加糖，加蒜末。
-
出鍋！噴香！
-