雞爪,蔥,姜,蠔油,老抽,生抽,料酒
綜合評分 8.4
蠔油鳳爪
綜合評分 8.4
用料
做法
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雞爪洗淨，蔥姜切絲備用
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剪去雞指甲
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一切兩斷備用
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鍋中放油，油熱後，先炸一下雞爪
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炸至變色後撈出
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另起鍋，倒入油，和蔥薑絲
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倒入鳳爪
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加入老抽，生抽，料酒，蠔油
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至湯汁收幹起鍋
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小貼士
1，雞爪按自己喜歡選擇大小，我這個買的個頭比較小一些。2，可以不炸，如果不炸的話，用開水焯一下再炒，可以有效去腥。3，調料中已經有鹽，所以不用放鹽。
所在的分類
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