鳳爪焯水放一片姜,盛出瀝乾水分
鍋裡燒油,放入鳳爪炒幾下
倒入可樂,醬油和少許鹽,嘗一嘗湯汁不要太鹹 因為一會要收幹湯汁
小火燜30min後大火收幹湯汁 趁熱吃好吃
兩個要點 第一,鹽不要放多,如果嚐起來合適等收幹湯汁後就會鹹了。血的教訓呀 第二,鳳爪熱著吃入口即化,在嘴脣上留下厚厚黏黏的膠原蛋白