豬腳（前腳）,花生,木瓜,水,鹽
綜合評分 8.7
花生豬腳
綜合評分 8.8
電飯煲燜煮出來的肉肉酥爛，滋味濃郁，讓人一吃上癮！更重要的是，非常的省事。不需要高超的廚藝，即便是零廚藝的廚房新手，完全可以做的來。將材料醃漬過後，丟進電飯煲，交給他來替你完成，咱們要做的，就是等著大快朵頤吧！
用料
做法
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豬蹄洗淨，颳去表面的豬毛，腳趾部分褶皺部分，不容易清理，可以將其切除或者慢慢刮
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鍋子燒水，將豬蹄放入，焯水5分鐘
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撈出洗淨，將其切開
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剁大塊
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鍋子再次燒開水，將豬蹄放入，焯水
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撈出，用溫水洗淨
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撈出控幹水分
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加入烤肉醬
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倒入老抽上色
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倒入老抽
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放入八角
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倒入葡萄籽油
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放入洋蔥絲和薑絲
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將其攪拌均勻，醃漬半小時以上
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將醃好的豬蹄放入電飯煲，按下燉煮鍵
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燉半小時左右，放入花生
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繼續燉半小時左右，至豬蹄軟爛為止
小貼士
1、豬蹄一定要反覆焯水和清洗，去除腥味。 2、豬蹄提前醃漬，會更加入味。 3、老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多點，可以增加液體量，不加水也ok了！ 4、電飯煲選擇密閉的稍好的，水蒸氣蒸發少，水分熬煮慢，纔會慢燉出滋味充足的豬蹄。 5、燉煮的過程中，記得要將豬蹄翻炒，使其均勻上色，入味更勻稱。
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