豬腳,花生,鹽,清補涼,亦舒堂火麻油,姜
綜合評分 6.4
準備好主要食材,豬腳切塊。
花生可以選用紅皮的花生,營養價值更豐富。
清補涼一袋。
將姜片放到水里煮開,將豬腳焯水,去血水。
將豬腳放到鍋里,放入清補涼。
加入4L的水。
蓋鍋放入高壓鍋,調到煲湯這個摁鈕。
煮開後,開蓋,放入一勺鹽和三滴亦舒堂火麻油,攪拌均勻即可開動了。
1.對色相比較要求的話,建議不要選用紅皮花生,因為這樣會讓湯水顏色過深。 2.放入火麻油主要是為了,能夠解膩,火麻油是火麻仁壓榨的植物油,不是我們平常說的麻油,所以效果會不一樣,營養價值也不一樣。如果是放麻油的話,就建議不用放了。