豬蹄,干貝,香菇,花生,黃豆,姜
綜合評分 10.0
花生豬蹄湯
綜合評分 8.1
傳說熊掌中最好吃的那塊掌中寶肉，口感和豬蹄蹄尖肉的感覺相似。蘋果耗子至今沒有「食運」去品嚐熊掌，不過，用吃豬蹄來YY下熊掌的滋味，也是一個不錯的選擇。花生能降火潤肺，豬蹄含有大量膠原蛋白，可以護膚美容；兩者一起熬煮，湯頭濃稠，湯味鮮香，且能養顏，是秋初養生的一款不可多得的湯料理。乳白的湯汁，香味撲鼻，一口喝下去，口感濃厚，非常美味。一塊燉的軟爛的豬腳尖肉，和熊掌滋味相似的就是腳尖下隆起的那塊，口感既軟韌又脆嫩，還有點糯糯的感覺。這款湯料理的製作很簡單
用料
做法
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把豬蹄洗淨，放入盛滿半鍋清水的燉鍋中，煮沸
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用濾網勺濾去湯麪上的泡沫
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放入一塊拍碎的老薑，把花生倒入鍋中，調小火，蓋上鍋蓋，燜煮兩小時左右
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揭開鍋蓋，依據個人口味，放入適量鹽即可
小貼士
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