豬蹄,黃豆,豆腐皮,生薑,鹽,料酒
綜合評分 9.9
豬蹄切塊兒洗淨,黃豆適當泡軟。生薑切片(1-2片即可)、大蔥切2釐米左右的長段(一段即可)
燉鍋內加八分滿水,放進(1)中所有配料
大火煮沸,小火慢燉至綿軟糯爛
出鍋前加適當鹽調味,撒上蔥末即可
燉湯時是不用放調味品的,只需要薑片大蒜去腥提味兒即可。出鍋前再調味哈。 我用的是小火慢燉電燉鍋,直接開自動檔就高枕無憂拉。而且不沸騰不撲鍋,煲9個小時水位都沒有明顯變化喲。媽媽向我強力推薦之後快遞過來的。晚上插上電,早上起來就有湯喝拉~超級省事。