雞腿(琵琶腿),烏冬面,洋白菜,胡蘿蔔,蔥姜,白芝麻,料酒
綜合評分 8.9
鍋中放好涼水,放姜,料酒和雞腿
水開後煮20分鐘,筷子能輕鬆叉進雞腿即可
起鍋前放些鹽調味
待雞肉稍微涼些脫骨後切成條狀備用
胡蘿蔔和洋白菜切絲焯熟備用
用煮雞腿的湯直接下烏冬面
最後把面盛出,擺上胡蘿蔔,洋白菜,蔥絲,雞肉,撒上白芝麻即可
這道是比較清淡的湯麪,如果覺得不夠味道,可以加些蠔油調味