好料理

天然酵母白饅頭

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 天然酵母白饅頭的做法 步骤1

    天然酵母材料混合，室溫發酵兩倍大，表面有很多泡泡

  • 天然酵母白饅頭的做法 步骤2

    麪糰材料和發酵好的酵母混合，揉成光滑的麪糰，室溫發酵至兩倍大

  • 天然酵母白饅頭的做法 步骤3

    發酵完成後加入麪粉揉勻，嗆面

  • 天然酵母白饅頭的做法 步骤4

    整形

  • 天然酵母白饅頭的做法 步骤5

    大火蒸，上汽後12分鐘，關火悶5分鐘

小貼士

所在的分類

相關食譜

天然酵母白饅頭
饅頭
天然酵母,天然酵母,水,面粉,面團,水,面粉,面粉（嗆面用）
綜合評分 9.7
天然酵母白饅頭
饅頭
天然酵母,天然酵母,水,麪粉,麪糰,水,麪粉,麪粉（嗆面用）
綜合評分 9.6
白饅頭
饅頭
面粉400克,水200克,酵母4克
綜合評分 9.5
白饅頭不白
饅頭
面粉,安琪酵母,鹽,水
綜合評分 8.0
玉米粒粒白饅頭
饅頭
雞蛋,水,糖,包子麪粉,玉米粒
綜合評分 9.7
天然酵子做饅頭
饅頭
面粉,酵子,白糖,溫水
綜合評分 8.0
高筋面粉也能做出松軟白饅頭（酵頭法）
饅頭
面粉（高筋餃子粉）,水,酵母,面粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4
高筋麪粉也能做出鬆軟白饅頭（酵頭法）
饅頭
麪粉（高筋餃子粉）,水,酵母,麪粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4
白饅頭
饅頭
普通面粉,溫水,酵母,砂糖
綜合評分 9.1
白饅頭（病號飯）
饅頭
饅頭,醬豆腐
綜合評分 8.2