荔浦芋頭,肉末,香菇,香菇水,小蔥,鹽、糖、生抽
綜合評分 8.6
香菇肉末燜香芋(寶貝最喜歡吃的菜之一)
綜合評分 8.6
#寶貝最喜歡吃的菜之一# 荔浦芋頭粉粉的，搭配上香菇和肉末香味特別誘人，也很適合小朋友吃。在這個荔浦芋頭盛產的時節，我們家寶貝兒點名一吃再吃。
用料
做法
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荔浦芋頭削皮，切成大丁。注意削芋頭皮時保護好自己的手，以防手癢。
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香菇洗淨，用熱水浸泡，浸泡後的香菇水過濾備用。
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香菇切絲，小蔥切碎，將蔥白和蔥葉分開，準備齊全其它食材。
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油燒熱，下香菇煸香。
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加入肉末炒香至出油。
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加入蔥白爆出香味兒。
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加入一勺生抽，一起翻炒。
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下芋頭丁翻炒兩分鐘。
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倒入一碗香菇水，水量與芋頭基本持平。
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大火至水沸後調中火，加適量鹽、糖調味，蓋上蓋子燜10～15分鐘左右，期間注意翻動一下芋頭。
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芋頭酥爛後，收汁，關火，撒小蔥，即可盛盤。
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好吃的香菇肉末香芋吃起來吧！
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小貼士
這道菜成功的關鍵在於芋頭一定要粉粉的那種哦!不粉就不好吃啦！
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