南瓜,土豆,五花肉,蒜瓣,蔥段
綜合評分 7.1
南瓜洗淨,去籽,切塊,塊不要太小,因為南瓜容易爛,也不要超大塊。不用去皮哦,南瓜皮很的營養
土豆去皮切塊。五花肉洗淨切塊
起鍋,點火,鍋熱後放入少量食用油,將五花肉倒入,煸炒出油
將肉撥到鍋的一邊,加入適量糖,用鍋鏟輕輕攪動,炒出糖色,再將肉和糖色炒在一起
加入蒜瓣、蔥段,以及少量生抽、料酒、醋,翻炒片刻
加水,高出肉面一釐米左右,放點燉肉料,像八角、桂皮之類的,最好裝調料盒裏
大火燒開後,轉中火燒5分鐘,加入土豆塊,繼續燒五分鐘,最後加入南瓜塊
別忘了加鹽,(鹽不用放太早,不過像這種燉菜,也不宜放太晚,不容易入味)
燉至南瓜軟後,大火收汁,加雞精,出鍋
南瓜土豆燉,怎麼着都好吃,我以前吃時,從不加肉,只不過這次順便消滅端午剩下的五花肉了。