雞翅,炸雞料,料酒,生抽,老抽,食鹽,椒鹽
綜合評分 7.8
餅鐺香煎中翅
綜合評分 7.6
用料
做法
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中翅用冷水解凍，再用溫開水浸泡，用手擠壓出血水，去腥味，最後再用冷水過一遍，確保乾淨。（可以用刀在雞翅上劃口使醃製更加入味）
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分別加入適量料酒、生抽、老抽、食鹽和炸雞面料（口味任選），醃製1.5~2小時。
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雞皮面朝下，鋪在餅鐺上（不需要加油，雞翅本身就會出很多油），上、下面分別加熱5分鐘左右即可。（或者肉眼觀察到雞翅變得金黃即可）
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撒上一些椒鹽，可以再加熱一下，讓椒鹽也入味。 然後就可以開動啦。：）
小貼士
有的人會覺得雞翅烤出來之後有點腥味（當然個人覺得是沒有的啦），可以在料酒里加點薑絲醃製以去腥。
所在的分類
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