大蘑菇,豬肉末,馬蘇裏拉乳酪,鹽,生抽,色拉油,胡椒粉,清水
綜合評分 9.7
芝士肉末焗蘑菇
綜合評分 9.7
芝士肉末焗蘑菇，是宴會上必不可少的一道開胃菜。這款小菜保持了蘑菇的清鮮，又有芝士的奶香，而且還加入了肉沫，口感特別濃香，絕對讓香菇的美味更上一層樓。零難度零失敗，就算是新手，也一樣可以做出美味西餐。不過，一定要趁熱享用纔好，涼了影響口感。
用料
做法
-
用溼紙巾擦淨大蘑菇，摘除中間的蒂
-
肉沫裡放入鹽、生抽、胡椒粉和少許色拉油拌勻
-
然後分次加入少許清水，順一個方向攪打至起膠
-
-
將肉沫填入蘑菇肚內，擺入烤盤
-
表面撒上馬蘇裏拉乳酪
-
放入預熱好的烤箱，200度，上下火10-15分鐘至表皮呈微金黃，即可
-
小貼士
1、馬蘇裏拉乳酪，即Mozzarella。馬蘇裏拉乳酪是製作pizza的專用乳酪，可以使用其他乳酪代替。如果買到的是塊狀乳酪，需要刨成絲以後再用；超市裏也有現成刨絲的馬蘇裏拉乳酪出售。 2、製作菇類的菜餚，儘量不要水洗而用溼布擦淨表面，否則菇類太溼，水份太重，從而影響口感。 3、焙烤的時間、溫度僅供參考，具體視自家烤箱的實際情況及蘑菇的大小，酌情調整。
所在的分類
相關食譜
大蘑菇,豬肉末,馬蘇裏拉乳酪,鹽,生抽,色拉油,胡椒粉,清水
綜合評分 7.1
白蘑菇,火腿片,馬蘇裏拉芝士,黃油
綜合評分 9.5
蘑菇,豬肉,蔥,馬蘇拉里芝士,料酒,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.9
蘑菇,豬肉,蔥,馬蘇拉里芝士,料酒,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.0
土豆,培根,鹽,牛奶,黑胡椒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.1
意大利麪,西紅柿,蘑菇,牛肉餡,香腸切片,洋蔥,辣味傑克乳酪,黑胡椒,意大利麪番茄醬,鹽
綜合評分 9.6
蘑菇,蒜頭,黑胡椒,鹽,黃油,歐芹碎,法棍
綜合評分 7.2
培根,土豆,馬蘇裏拉芝士,黑胡椒粉,鹽,雞精,黃油
綜合評分 9.8
培根,土豆,馬蘇裏拉芝士,黑胡椒粉,鹽,雞精,黃油
綜合評分 9.9