洋蔥、青紅辣椒洗淨切絲。將2湯匙生抽、3湯匙蠔油、1湯匙白酒、1茶匙白砂糖、3克鹽混合在一起製成調味汁
將肥牛片放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾水分,待用
燒熱炒鍋中的油,放入洋蔥絲炒香,加入青紅辣椒絲
然後加入焯好的肥牛肉翻炒均勻,倒入混合好的調味汁
略炒片刻,盛出澆在白米飯上即可