豬手,花生,當歸
綜合評分 9.3
芸豆豬手湯
綜合評分 8.5
芸豆富含蛋白質、鐵、鈣及維生素等營養物質，常吃能潤肺、補氣、滋陰，促進肌膚新陳代謝。 豬蹄營養豐富，味道可口，還富含膠原蛋白，絕對是美容佳品。兩者一起煲湯食療效果倍增，有效增加面板彈性，延緩肌膚衰老。 在寒冷的冬季，喝一碗這樣熱乎乎的湯，既暖胃，又營養，還美容哦。。。。。。俺特別喜歡吃湯裡煮得粉粉的面面的芸豆，太好吃了，芸豆吸足了豬蹄裡的肉味，而且燉了之後，綿軟的入口即化，感覺比肉還好吃呢。。
用料
做法
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芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上
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豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家後洗淨，再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗淨，枸杞泡清水，薑切片
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鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用
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鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味即可
小貼士
芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。
所在的分類
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