做法

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  豬手先泡清水里釋放血水， 然後清理蓮藕，削皮，切塊。 再清理干淨豬手，斬小塊， 蓮藕+豬手 一起入高壓鍋， 倒一些花生油、鹽、醬油， （你要有主見地估量調味） 蓋好鍋蓋，大火壓25分鐘熄火。

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  成品。

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  星星點點的油星一點都不膩。 喝掉就是啦~真真真的不膩。 不過你油也不要倒太多啦！ 看菜譜的你要省點用。