好料理

美味滷豬腳

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 美味滷豬腳的做法 步骤1

    豬腳去毛,洗淨切大塊,蔥只要蔥白,大蒜,姜切粗條,鍋內放涼水,將豬腳塊放入煮,煮開後見起泡沫就熄火,將水倒掉，豬腳瀝掉水,先準備生抽 1勺 老抽半勺 白糖1大調羹  米酒1/5飯碗放在一個大盆內,豬腳放到調好的料內先醃製上色放著備用

  • 美味滷豬腳的做法 步骤2

    炒鍋內下少量油,冷油把蔥白,大蒜,姜爆香,爆至表皮有微黃色,再把豬腳倒入鍋內，加清水，是豬腳的八成滿就好，大火煮開後再轉小火慢慢的滷，中間要把豬腳翻好幾次身．最後滷至收汁，收到剩兩成湯汁即可

  • 美味滷豬腳的做法 步骤3

    這樣還可以同時滷蛋哦

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豬蹄膀,生薑,大蒜,蔥,生抽,老抽,白糖,米酒
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美味滷豬腳
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香滷豬腳
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豬腳,花生,冰糖,生抽,水,滷水汁
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豬腳,八角,香葉,桂皮,花椒,大茴香,丁香,老薑,高度白酒,酒糟（紅）,老抽,冰糖
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滷
豬腳,大蔥
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滷豬腳
滷
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潮滷豬腳豆結
滷
後豬腳,桂皮,八角,生抽,老抽,石屏豆結
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