雞胸肉,雞蛋,生粉,面包糠,食鹽,胡椒粉
綜合評分 9.2
上校雞塊
綜合評分 8.9
用料
做法
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材料：雞脯肉一塊
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把雞脯洗淨瀝乾水份，然後剁成蓉
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雞蓉加料酒，蛋清，鹽，胡椒粉
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把雞蓉和調料拌勻
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把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅，入平底鍋煎
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把雞塊煎到兩面金黃即可出鍋
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小貼士
1.用雞腿肉做應該會更好，雞腿肉比雞脯更嫩些 2.剁碎的雞蓉比較幹，可以多加些料酒和蛋清，這樣也會更嫩些，只要入鍋的時候不散，能成塊就行 3.最好用炸的，而不是煎，炸的時候，入兩次油鍋，每次時間都要儘量短，只要炸到表面金黃就可以了
所在的分類
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