雞塊,蔥薑蒜末,幹辣椒,花椒,料酒,生抽,老抽,白砂糖,鹽,香菜
綜合評分 7.7
迷迭香：紅燒雞塊
綜合評分 7.7
記得那年冬天波士頓下了二十多場雪，是歷史上下雪最多的一年。那天，推開宿舍的門，雪已積到半人高。到了董小姐家已經又冷又餓了，火鍋還沒開始，她做得紅燒雞塊已散發出誘人的香味，不僅引出了肚子裡的饞蟲，我也突然在那一刻，特別地想家了。 詳細步驟，搜尋微信公眾號：迷迭香
用料
做法
-
雞塊、蔥薑蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等備料
-
雞塊冷水焯水備用
-
鍋中熱油，放入幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香
-
-
接著放入雞塊翻炒
-
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽繼續翻炒
-
加待雞塊上色後加入開水
-
-
大火燒開後轉中火燉30分鐘，然後大火收汁
-
撒上一些香菜，完成（是不是很簡單呢）
小貼士
1. 雞塊冷水焯水。 2. 雞塊大火煸炒後小火燉煮。
所在的分類
相關食譜
雞塊,生姜,黃酒,醬油,生抽,鹽,干辣椒
綜合評分 9.0
光雞一隻,蔥，姜，料酒,食用油,老抽,生抽,白糖
綜合評分 9.2
土雞半隻,大蒜幾個,紅辣椒幾個,尖頭辣椒幾個,八角兩個
綜合評分 8.4
雞肉,青椒,大料
綜合評分 9.8
草雞,土豆,青椒,香蔥,生薑,五香八角,料酒,鹽,雞精,老抽,冰糖,生抽
綜合評分 7.9
雞中翅,料酒,鹽,蒜末，薑末,幹辣椒，花椒，蒜片,清油
綜合評分 7.5
雞,花椒,大蒜,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,白糖,幹辣椒,青椒
綜合評分 8.6
雞,花椒,大蒜,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,白糖,幹辣椒,青椒
綜合評分 9.5
雞肉,紫皮洋蔥,青尖椒,姜,蒜,油,李錦記紅燒汁,豆豉
綜合評分 10.0