松茸,瑤柱,火腿 我用的是iberico,豆,米,日本醬油
綜合評分 9.3
松茸瑤柱飯
綜合評分 9.3
我的菌菇控！ 一年一度的八月份的松茸季，當然要好好把握！ 松茸燜飯是在西湖國賓館吃過的。喜歡得不要不要的。 把松茸和我愛的瑤柱，還有西班牙火腿搭配在一起，哇噻，三種食材的香味結合在一起，吃一口簡直要起飛了。
用料
做法
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瑤柱洗淨，加一大碗水浸泡 淘米，水浸泡10分鐘（此步驟也可省略） 泡好的瑤柱，撕成絲。 浸泡過的米，再用瑤柱水浸泡米。 豆子也洗淨待用 喜歡紅蘿蔔的親也可以切丁備用
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松茸：一半切大丁，一半切片。 炒：瑤柱➕豆➕松茸丁 進鍋小炒 加鹽 不需要炒熟 略炒即可 米➕瑤柱水：進電飯鍋 炒好的料鋪米飯上 加一湯匙的日本醬油 我還加了一點點芝士 蓋上蓋子，開始煮飯！
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叮叮叮： 煮好飯後，把火腿剪成小片，灑進電飯鍋。 悶十分鐘。 等燜飯的時候，把另一半松茸切片，黃油煎好，備用。
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把料和飯攪勻。
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盛飯。 煎好的松茸鋪上！
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唉喲喲喲喲！ 完美！
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小貼士
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