菜花,五花肉,青椒,泰椒,老乾媽豆豉,白糖,雞精,蒸魚豉油,鹽,胡椒粉,蒜,蔥
綜合評分 9.1
幹鍋五花肉菜花
綜合評分 9.1
近來幹鍋菜很火的樣子，幹鍋菜邊吃邊加熱的方式讓菜菜不但保溫還越來越入味。 今天選用不太愛入味的菜花和青椒做幹鍋菜，原因就是它們比較耐加熱，越煲越好吃。
用料
做法
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菜花洗淨掰成小朵，青椒也掰成小塊備用
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菜花焯水一分鐘斷生即可撈出，冷水過一下
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去皮五花肉切成薄片
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肉片入油鍋煎至兩面金黃，逼出肥肉裡的脂肪
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蔥蒜切碎
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鍋裡放入蔥蒜煸炒出香味後，放入一勺老乾媽豆豉，糖、胡椒粉
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放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒
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放入雞精調味，適當的加少許鹽
小貼士
菜花不要焯的時間長，一分就夠了。 可以自備一個可以加熱的幹鍋，下面放酒精爐邊吃邊加熱。
所在的分類
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