面粉,豬肉,白菜
綜合評分 7.2
【留學生宿舍版】包餃子
綜合評分 7.2
出門在外逢年過節，對于北方的同學們來說，最最懷念的莫過于餃子\^O^/，正所謂舒服不如倒著，好吃不如餃子。
用料
做法
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采購食材，肉，菜，面
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面， 完放在一邊，用潮布遮住，醒面。
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取出肉餡兒，新鮮的直接使用，冷凍的提前解凍
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做餡兒。 1白菜剁碎，放鹽再剁，將水攥出，攥干（此步驟特別重要）放入肉餡中 2加入其他自己喜歡的，如韭菜，蘑菇，蝦米（不要加富含水分的，水分大的重復1） 3餡兒太瘦可以加點兒油 攪勻，根據個人口味調整咸淡
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將面團取出，揪成小團，摁扁， 圓 （宿舍沒有 面杖，用的紅酒瓶） 餃子皮最好中間厚邊上薄
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開包，包餃子方法詳見《手殘也能包出好餃子》
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拿出我的電磁爐，開煮。 1水開再下餃子 2下完餃子用勺輕輕攪和，防止粘鍋底 3蓋上蓋子煮，煮沸加一碗涼水，再次煮沸 4夾出一個看看熟沒熟
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啦啦啦~拿出醋蒜 開吃啦ヾ(*´∀ˋ*)ﾉ
小貼士
1.餡兒一定不能太濕，要不然餃子會爛掉 2.水開後再放餃子 3.煮餃子水里可以加點兒鹽，餃子不愛破（詳情見高中課本膠體）
所在的分類
相關食譜
水餃皮,水餃餡
綜合評分 7.9
菠菜,甜菜（紅菜頭）,胡蘿蔔,南瓜,紫甘藍,豬肉,中筋通用麪粉,姜,料酒 老抽 生抽 蠔油,白胡椒粉,糖,香油,小蔥,花椒水調餡,鹽
綜合評分 8.9
南瓜,蝦米,麪糰(外面賣的餃子皮也可以！)
綜合評分 9.2
現成餃子皮,豬肉,芹菜,胡蘿蔔 荸薺 小蝦米 香菇等等,調料 現成餃子料,雞蛋 （可要可不要）
綜合評分 7.4
肥瘦肉2/8,烏江榨菜,兒童榨菜,蔥,油,糖,餃子皮
綜合評分 9.9
鹽,醬油,熟的食用油,包子餃子調味料,鮑魚汁調味料,肉餡,蔬菜,面粉,雞蛋,水,蔥,姜
綜合評分 7.7
餃子皮,餡
綜合評分 7.5
豬肉餡兒,玉米,雞蛋,餃子皮,姜,料酒,紅燒汁,芝麻油,蝦
綜合評分 8.3
豬肉,沙茶醬
綜合評分 9.1