做法

• 將需要的米泡好 泡半天最好

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  準備好姜蔥切絲，腌制好肉末，切好臘腸。厚度隨自己喜歡。

• 將煲里抹一層油，然後放米，加水。比平時稍微多一點。再倒一點油。

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  用大火煮開之後再用小火繼續燜，直到水剛好收干

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  放入姜絲，把愛吃的材料都鋪在飯上，繼續小火燜

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  醬汁準備︰油，生抽，老抽，蒸魚汁，白糖，鹽。口味根據自己的喜愛調整比例。

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  過7分鐘，雞蛋成形，臘腸熟了。撒上蔥花，淋上醬汁。蓋上蓋子悶一會再吃。