廣味臘腸,米,油,生抽,水量
綜合評分 8.2
臘味煲仔飯—自動烹飪鍋食譜
綜合評分 8.2
煲仔飯是廣東的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
用料
做法
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臘腸用熱水焯燙3分鐘，去除多余油脂以及髒東西，然後斜刀切成薄片備用；
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將米、水和切好的臘腸都倒入鍋內；
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預約10分鐘，啟動【燜米飯】功能；
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待烹飪結束後，將油和生抽沿鍋壁均勻淋入；
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啟動手動調節功能，中火5檔定時5-8分鐘；
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待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。
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小貼士
1、預約10分鐘是因為米飯泡十分鐘會更加松軟可口，也可以提前泡好，直接啟動【燜米飯】功能； 2、食用時可撒入蔥花，味道更好； 3、二次啟動時會出現干鍋提示，屬于正常現象； 4、可加入廣式臘肉等其他臘味。
所在的分類
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