做法

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  先把紫薯蒸熟，皮去掉晾涼，面粉分成兩份

• 可以用蒸紫薯的鍋熱一下牛奶，溫度不能太高，會把燙死酵母，30度左右

• 牛奶熱好加入安琪酵母攪拌均勻到沒有可以的狀態

• 先把牛奶加入白面粉里，揉成面團，放在一邊，如果還有剩余就留著，沒有就在準備一份溫水在弄一份安琪酵母水

• 我是把紫薯用攪拌機打成泥，攪拌時會加一些安琪酵母水，要不紫薯太干了，接著加入面粉，揉成面團，粘就加面，太干就加些安琪酵母水

• 兩個面團蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵(二到三個小時)自己觀察一下，，我家地熱發的很快，兩倍大小就可以了

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  發好的面，要加一些白糖在揉一會，就可以開始捏你喜歡的造型了，花朵就是紫薯面揉個球，白色包在外面，壓成餅，中間硬幣大小位置，開始切，想切蛋糕一樣

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  還可以分出一部分紫薯面團，分出五個大小均勻你的小面團，　成圓形的餃子皮，一個壓一個排好，每個上面留一指寬，像下排，中間用筷子壓一下，從下往上卷起，中間切開，整理一下就是紫薯玫瑰花啦

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  沒圖真蒼白，各位發揮吧，放蒸鍋在醒發30分鐘，蒸15分鐘，關火，千萬不能開蓋子，5∼10鐘在開鍋蓋，就可以開c吃啦