麪粉,牛奶,酵母一起揉成麪糰,隔溫水等待發酵,大約半個小時就有兩倍大小了,
案板上放一層乾麪粉,然後把麪糰放上去,分四個,根據自己想做的款式來定分量,然後把紅曲米粉合一個麪糰一起揉均勻放一邊,每次要把上次留在案板上的顏色清理乾淨,要不會混色的哦,把可可粉也合面團揉均勻,把抹茶粉也和麪團揉均勻,不用等待二次發酵了,
西瓜的做法有三步,取一塊拳頭大小的紅麪糰,揉光滑,趕平,厚度自己控制,然後取一乒乓球大小的白麪團搓成一長條,用手把紅面片的邊邊用水塗抹一下便於固定白麪條的黏貼,然後取鴨蛋大小的綠麪糰也搓成長條,也固定在白麪條的邊緣,最後切成六等分,按上準備好的蜜豆,也可以用黑米,黑芝麻,好了放一邊等待上鍋
小狗先生的做法,取白麪團雞蛋大小揉好趕成一個圓裏面包上蜜豆,包緊,放一邊,再取小小的麪糰做耳朵,趕成圓切兩半分別小一點點水粘在狗狗的頭頂,取黑麪團做狗狗的帽子,好了放一邊。
玫瑰的做法,取紅麪糰擀成五個圓,取紅色的面一小點做花心,五個圓一個壓著一個的一半擺成長型的用筷子在長型的中間壓一下爸花心搓成長條放在最後壓上去的一個圓面片的邊邊用手卷起來要緊一點哦,卷好用手從中間擠壓分成兩個,把底部收好口,取綠麪糰做花葉,也是用一點點水固定的粘在一起,好了放一邊,
這個忘記拍步驟了,有點麻煩,做花樣麪點主要是考驗自己的想象力,自己想做什麼就自己發揮吧,
取白麪,紅面,綠面,白麪團圓球,其它兩色擀圓片疊放在一起把白色的球放中間包起來,收好口把口放底下,用刀子再頂部的中間劃十字口,口子不要太大能看到裏面的白色面就可以了,好了放一邊,
刺蝟很簡單,擀成一個圓,包上蜜豆,也可以不包東西直接揉成圓形把一頭用手搓成有點尖尖的,用蜜豆做眼睛,用剪刀在麪糰上剪上刺,好了放一邊,
全部好了,可以放蒸鍋裡蒸20分鐘,蒸好不要急著拿出來,在裏面悶三分鐘後再取出來,是不是顏色很好,
發揮自己的想象力吧。