好料理

咖喱魚蛋懶人版

綜合評分 8.2
對港式美食情有獨鐘

用料

做法

  • 魚蛋若冷凍需提前從冰箱取出，室溫解凍。

  • 咖喱魚蛋懶人版的做法 步骤2

    洋蔥、生姜、蒜分別切成絲和末備用，可根據個人偏好適量增加或減少用量。

  • 熱鍋冷油，隨即將切好的輔料入鍋進行快速爆炒，炒至有香味，便可加入咖喱塊，適當快速輕攪至全部化開。

  • 加入適量的水，攪勻後再放1小勺煉乳進行乳化，最後將魚蛋放入鍋中，翻炒兩下至魚蛋全部上色後，大火待滾後轉至中小火進行數分鐘的收汁。湯汁濃郁微收後便可關火裝盤。

小貼士

1、魚蛋請認準四海，確實很Q彈。 2、輔料可根據個人喜好進行配備。由于本人家中食材有限，純屬就地取材。 3、做好的魚蛋和湯汁用來配面條吃，那也是相當的美味。

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