做法

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  準備材料。 魚丸洗淨。 土豆切小塊（我用了滾刀法）。 西紅柿切小塊。 洋蔥切碎。 日式咖喱塊切出一小塊。

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  燒熱鍋，在鍋里倒入油，油燒熱後，再倒入洋蔥碎，翻炒到洋蔥發出香味。

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  然後倒入土豆翻炒片刻後，再把魚蛋倒入鍋中翻炒。

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  加入番茄塊，翻炒一下。

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  倒入滿滿一碗水，蓋過魚蛋。

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  蓋上鍋蓋。

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  開中火燜七分鐘直到水開後轉小火小煮，魚蛋會浮起來，翻一下，防止粘鍋。

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  煮到魚蛋上了一層淡淡的黃色，就好了。

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  將米飯盛入小碗，壓實。然後反轉蓋在盤子中，撒上芝麻碎，澆上咖喱汁，放入魚蛋、土豆、西紅柿和洋蔥。