做法

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  雞蛋打散後加牛奶，然後加水打均勻，適量加一點點食鹽。 接著放入一個裝了一些水的托盤內，如烤箱400F18分鐘。

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  烘烤到一半時間的時候，開啟烤箱，往雞蛋內撒入適量的芝士。然後關門繼續烘烤。 到時間後拿出，右圖是沒有加蓋的，表皮會凝結一層膜，喜歡吃cheese的人相信會喜歡它的存在，更有口感。

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  可以撒一點干歐芹碎，或者黑胡椒粉一起吃，更美味。

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  這個是加蓋後的樣子，表皮基本和炖蛋差不多，會比較嫩，喜歡嫩口感的可以加蓋錫箔紙。