牛腱子肉,胡蘿卜,料酒,耗油,生抽,鹽,黑胡椒粉,花椒粉,橄欖油,香油,姜末,蔥末,面粉,溫水
綜合評分 8.0
牛肉胡蘿卜餡水餃
綜合評分 8.0
不油膩、不腥刪。
用料
做法
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溫水和面揉成光滑面團。醒至1小時。
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葫羅卜擦成絲，下入熱油鍋炒至水汽出來。變軟。
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牛肉去筋、去膜剁餡。放料酒、耗油、生抽、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、姜末沿一個方向攪勻。
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放入炒過的胡蘿卜絲，攪勻。最後放香油攪勻。包時放入蔥末攪拌勻。
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把醒好的面做成機子、 皮、包餃子。
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水開後，下入餃子。開鍋後點三次涼水，餃子鼓起就熟了。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
胡蘿卜，香菇，豆腐（雞蛋）,餃子皮
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綜合評分 9.5
蘿卜絲,鮮蝦
綜合評分 7.6
豬肉餡(前夾半肥瘦),胡蘿卜(細),玉米粒(半根剝粒),鹽,雞蛋
綜合評分 9.8
餅皮原料︰,中筋面粉,低筋面粉,轉化糖漿, 水,油,餡料原料:,胡蘿卜5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液︰,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 9.6
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.5
五花肉,白蘿卜,面粉,香油,姜,蔥,鹽,生抽,料酒,黑胡椒粉
綜合評分 7.8
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綜合評分 9.1