一字排,生蒜,幹辣椒,生抽,老抽,紅糖,蠔油（可省）,蒜汁,蒜蓉辣椒醬
綜合評分 8.8
烤箱版蒜香骨
綜合評分 8.0
用料
做法
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肋骨放水里浸泡1 2個小時，泡去血水，瀝干水份，放入蒜茸、生抽，耗油和少許雞精腌制6到8小時
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將腌好的肋骨放入烤箱，我家用的是小烤箱，210度上下火烤50分鐘，中間翻兩次，第一次翻面的時候如果考盤積水 將水倒掉翻面繼續烤
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烤好後的成品，如果要油炸的話，油溫5成熱的時候放入排骨炸熟，然後撈出，油繼續升溫，當油溫達到6 7成熱的時候將排骨復炸，復炸時間控制在3秒 別炸糊了
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小貼士
所在的分類
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