牛腩,香菇,火鍋底料,面醬,精鹽,植物油
綜合評分 7.9
自制牛肉醬
綜合評分 7.9
自制這款牛肉醬，味道香濃，炒菜，抹饅頭，拌米飯，或是下面吃那是非常不錯的~
用料
做法
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把牛腩肉洗淨之後切丁
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香菇泡發後切丁
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起油鍋放姜片爆香
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挖入兩湯匙面醬，細火炒制
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放入3湯匙火鍋底料，細火炒制
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炒制出紅油，聞到香濃的麻香即可
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倒入香菇丁，繼續翻炒
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倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干
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倒入清水，沒過牛肉最好
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放鹽，小火頓至30分鐘
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裝瓶 吃的時候拿出來拌著吃 超美味
小貼士
1。這個肉醬最好選用牛腩，適量的筋膜，少許的牛油做出來的的醬最有味道。 2。火鍋底料最好用上乘的，麻辣味的最佳
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