新鮮薄荷,雞蛋,豬油,鹽、清水
綜合評分 7.0
薄荷雞蛋湯
綜合評分 7.0
來到雲南之後，第一次吃到這個菜的時候覺得味道怪怪的。當時心里還想，薄荷怎麼會拿來煮湯呢？長大後，自己會做飯後便嘗試了這種做法，突然覺得味道其實蠻好的。好多食物，小時候討厭的，長大竟然會越來越喜歡，人的口味看來也是會變的……這個湯，有一種清涼的感覺、甘甜的感覺，吃完菜，喝完湯，喉嚨里就特別的舒服。另外也可以做薄荷炒雞蛋，味道也是極好的。
用料
做法
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準備好雞蛋、薄荷
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將薄荷泡水，撒一勺鹽，泡大概10分鐘。（這樣有利于清洗薄荷）雞蛋打散，加一勺松花粉（可不加），攪拌均勻。
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鍋燒熱放適量豬油，倒入雞蛋炒好。
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鍋內加入適量水，大火燒開。（這個時候去清洗薄荷）
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大火燒開後加入薄荷，煮熟，加鹽調味即可出鍋。
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薄荷雞蛋湯成品
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成品
小貼士
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